Experiential Dining: Nơi Ẩm Thực Kết Hợp Với Cuộc Phiêu Lưu Trải Nghiệm

Trong một thế giới hiện đại luôn bận rộn này, khách hàng không chỉ tìm kiếm một bữa ăn ngon mà còn khao khát những trải nghiệm độc đáo đưa họ vào những cuộc phiêu lưu khác biệt. Khách hàng muốn một hành trình đáng nhớ và có ý nghĩa, kết nối với thương hiệu của bạn, câu chuyện và văn hóa của bạn. Điều này đòi hỏi tạo ra môi trường tương tác và sống động hơn, thu hút tất cả các giác quan bằng cách tăng cường nghệ thuật của ẩm thực trải nghiệm. Hãy để khách hàng trở thành nhân vật chính trong cuộc hành trình ẩm thực đặc biệt. 

Pizza 4P's là một nhà hàng kết hợp ẩm thực Ý và Nhật Bản mời khách hàng tham gia vào các lớp học làm phô mai. Một ví dụ khác là Noir - một nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo trong bóng tối, nơi khách hàng phải dựa vào các giác quan như mùi, vị, chạm và âm thanh để thưởng thức món ăn của mình.

Kết hợp ẩm thực sức khỏe và bền vững

Chúng ta đều muốn sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn. Đó là lý do tại sao “sức khỏe và bền vững” là những từ được nhắc đến nhiều trong ngành F&B và dịch vụ lưu trú. Khách hàng ngày nay có nhận thức về sức khỏe, sự an lành và tác động đến môi trường hơn bao giờ hết, và họ mong đợi các thương hiệu cũng quan tâm tới điều đó. Đây là cơ hội để các thương hiệu trong ngành F&B cung cấp nhiều lựa chọn thực phẩm hữu cơ, không chứa gluten, cũng như giảm thiểu sự lãng phí thực phẩm, lãng phí bao bì và khí thải carbon. Bằng cách tích hợp sự bền vững và sức khỏe vào hoạt động F&B, các thương hiệu không chỉ góp phần vào một tương lai xanh hơn mà còn thu hút khách hàng quan tâm môi trường và sức khỏe bền vững.

Phiêu lưu ẩm thực địa phương: Tôn vinh hương vị bản địa

Du khách có xu hướng mong muốn tìm kiếm những trải nghiệm chân thực, ẩm thực địa phương ngày càng được chú trọng vào năm 2023. Họ ưa thích khám phá những món ngon độc đáo, những thành phần nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến đã tạo nên dấu ấn của địa phương. Bằng cách hợp tác với các nông dân, thợ thủ công và nhà sản xuất địa phương, các thương hiệu giúp tôn vinh bản sắc vùng miền và ủng hộ các phương pháp bền vững. Cuộc phiêu lưu ẩm thực địa phương cho phép khách hàng trải nghiệm hương vị chân thực của văn hóa địa phương. Từ đó tạo điều kiện quảng bá ẩm thực kết hợp văn hóa truyền thống địa phương.

Dịch vụ cá nhân hóa: Tùy chỉnh trải nghiệm theo sở thích cá nhân

Trong thời đại cá nhân hóa, ngành dịch vụ khách sạn và F&B cần có sự kết hợp đồng nhất để mang đến những trải nghiệm được tùy chỉnh phù hợp với sở thích cá nhân của mỗi khách hàng. Tận dụng công nghệ tiên tiến và dữ liệu khách hàng dự đoán nhu cầu của khách hàng để mang đến dịch vụ vượt ngoài mong đợi. Từ các tiện nghi phòng nghỉ được tùy chỉnh cá nhân hóa cho đến những trải nghiệm được cung cấp dựa trên sở thích khách hàng, đảm bảo mối tương tác được tạo ra một cách độc đáo. Bằng cách cung cấp các dịch vụ cá nhân hóa, thương hiệu có thể tạo ra sự kết nối sâu sắc và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

La Siesta Hội An Resort & Spa, một khu nghỉ dưỡng cung cấp dịch vụ cá nhân hóa như các tour riêng tư, lớp học nấu ăn, quần áo may đo và liệu pháp spa. The Reverie Sài Gòn cũng là khách sạn cung cấp các dịch vụ tiện nghi tùy chỉnh như menu gối, menu hương thơm, văn phòng phẩm cá nhân hóa và dịch vụ quản gia. 

Vượt qua khủng hoảng đại dịch, giờ đây các thương hiệu trong ngành F&B và lưu trú phát triển những dịch vụ đa dạng hơn bao giờ hết. Tuy nhiên tránh “ngủ quên trên chiến thắng” mà không tiếp tục cập nhật xu hướng, luôn cải tiến dịch vụ một cách sáng tạo nhằm mang đến sự hài lòng cho khách hàng. Hãy đón nhận những xu hướng này như những bước chuẩn bị để tạo nên sự đột phá cho thương hiệu trong ngành F&B và dịch vụ lưu trú.